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PaloCortado Málaga, toda una experiencia gastronómica L. O.
Los restaurantes Palocortado pertenecen a un grupo gastronómico malagueño con presencia en importantes enclaves del país. Además, los palocortado protagonizan siempre espacios únicos como Palocortado Málaga, ubicado frente a la Catedral de la ciudad. Espacios que facilitan experiencias más allá de la gastronomía gracias al entorno, interiorismo y las posibilidades de ocio. En Palocortado la cocina de calidad se fusiona con el ambiente de copas, reuniones y actividades. Un «place to be» cuyo interiorismo, además, ha recibido el ‘Premio Excelente Arquitectura, Arquitectura Interior’ en los prestigiosos German Design Awards 2020 y 2022.
Los restaurantes Palocortado pueden ser disfrutados en sus cuidadas salas, en su barra, o en terraza. Palocortado es una experiencia más allá de la gastronomía. Es disfrutar de los cinco sentidos. Una cocina honesta que no esconde su origen porque cuida el producto tanto como la experiencia al ser consumidos.
La experiencia Palocortado seduce y atrapa en cualquier momento del día, un almuerzo ligero, un tapeo en la barra, saboreando sus vinos, una comida de negocios o una cena inolvidable.
En su carta hay muchos platos a destacar, como por ejemplo el rabo de toro con torta frita de anís, cebolla encurtida y queso brie gratinado. En pescados no hay que olvidarse nunca del ceviche de lubina con crema de boniato, pipirrana y maíz crujiente, el atún picante con huevo frito o su bacalao negro al horno. De una de las exclusivas parrillas de leña que hay en el centro histórico nace la famosa burguer de rabo de toro de Palocortado, pescados frescos y espectaculares cortes de vaca madurada. Por último, el tramo dulce, el de los postres, puede estar protagonizado perfectamente por un coulant de chocolate belga o las milhojas de nata y crema.
Gambas de Palocortado. L. O.
Más información en www.restaurantepalocortado.com
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